Bieressig

Das verwendete Bier erfährt im Brauhaus zunächst die Vollendung nach dem bayerischen Reinheitsgebot. In unserem Haus wird dieses, nach eingehender Qualitätskontrolle, mit speziell dafür ausgewählten Essigbakterien versetzt. Diese wandeln den vorhandenen Alkohol in Essig um. Erst nach einigen Monaten der Reifung ist der Essig genussfertig. Bieressig passt hervorragend zu Krautsalat, Gulasch, Rindfleisch und lässt sich gut mit Rapsöl kombinieren.