Säfte, Most und Essig

Schonen gepresster Saft eignet sich für verschiedenen Veredlungswege. Auf 78 bis 80 °C erhitzt füllen wir den Saft in spezielle Beutel. So ist dieser bis zu zwei Jahre haltbar. Ein anderer Weg ist dass dieser im Keller zu Wein/Most vergoren wird. Ein Teil dieses Mostes veredeln wir dann weiter zu Obstessig.

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