Lieblings Winterrezepte

Die Weihnachtszeit ist die schönste Zeit um sich mit Freunden zu treffen und sich nicht nur warme Gedanken zu machen.

Leider ist uns das heuer nicht so möglich. Nichts desto trotz kann man die kalte und heuer sicherlich „staade“ Zeit genießen.

Neben Bränden und Likören boten wir auf den Märkten auch immer unsere heißen Köstlichkeiten an. Hier die Rezepte dazu:

Apfelglühwein

• 1 Liter Apfelmost, ca. 5,5 bis 6% vol.
• 1-2 EL Zucker und /oder
• 1-2 EL Honig
• 2 Beutel Gewürztee mit Zimt, z.B. orientalischer Gewürztee

auf ca. 65°C erwärmen, nicht kochen.

Zur Geschmacksabrundung oder falls der Apfelglühwein zu „schwach“ ist, kann man mit Fruchtlikören aufpeppen, z.B. Pflaumenlikör, Schlehenlikör oder Bratapfellikör, aber auch Kräuterlikör, Wilderertee oder Hopfenfeuer machen sich gut darin.

Heißer Engel

3 cl Bratapfellikör auf ca. 60°C erhitzen und in ein schönes Schnapsglas füllen. Mit Sahne auffüllen, Zimt überstreuen und mit Trinkhalm genießen. VORSICHT! Manch einer hat sich schon den Mund verbrannt.